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鸡蛋饼的面糊怎么做好吃

日期:2019-1-3(原创文章,禁止转载)

? ?鸡蛋饼最新的治癫痫病的方法的面糊怎么做好吃,做鸡蛋饼的时候最重要的就是面糊了,鸡蛋饼好不好吃,就看面糊做的怎么样了。对于人而言,鸡蛋饼是最好的营养了,其所含的热量相当于半个苹果或者半杯牛奶的热量,是人体必不可少的营养。那么对于鸡蛋饼的面糊怎么做好吃,下面就让我们一起来了解。

? ?家庭制作这一类的早餐,一般都是将鸡蛋和面粉放在一起,搅拌成面糊,然后再摊成薄饼食用。也有的再添加一些黄瓜丝或西葫芦丝,做法很多。鸡蛋面糊饼是先摊面糊,然后再加蛋液,营养成分没有改变,但是成品的外观比较新颖。是一款快捷方便的营养早餐。

? ?一、原料:面粉、鸡蛋、葱花(香椿、青椒等)、五香粉、精盐、香油(1、2滴)

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? ?二、调面糊的具体做法:

? ?1、用手抓两把面放在大碗或盆中加适量水调成糊状,(糊糊的粘稠度以用筷子挑起面糊时,面糊在筷子上不会挂的很长,一般1或2两厘米就会滴落下来为适度,或稍稍再稠一点)。

? ?2、面糊要打的均匀,不能有没散开的干面粉。

? ?3、放上五香粉,精盐,一个生鸡蛋,再次搅拌均匀。

? ?4、放上切好的葱花,或香椿,,青椒之类你喜欢吃的蔬菜(一定是容易熟的)。

? ?三、火候的掌握:

? ?开燃气灶,放上炒锅(或平底锅)都可以,把火调到中等偏小一点,放上一小勺油(吃饭用的饭勺),加热致伸手到锅的上方(离锅底25-30厘米高处,如果是炒锅就在锅沿上方5-10厘米处),感觉到手有些烫,温度刚刚好,顺手把油往锅的周围沾一下。

? ?四、准备工作完了,开始摊鸡蛋饼

? ?用大汤勺,舀1-2勺放在锅中,用手端起国柄,让面糊糊向四周扩散均匀(也是让面变得薄些),然后盖上锅盖,闷一小会儿(火如果控制的合适可以等一分钟,),打开后。看到饼子的表面颜色有些变化而且会有一些凸起的地方,这时候,就可以把饼子转煎饼子的另一面了(这个时间不要超过1分钟),好了,香喷喷的鸡蛋饼就可以放在盘子里吃了。

? ?五、小贴士

? ?1、摊蛋饼最好用平底不粘锅。这样倒入的蛋液面糊会比较均匀,而且保证摊出的蛋饼又黄又软。

? ?2、面糊中还可以调入少许干淀粉张家口市治疗羊角风专科医院,增加嫩滑口感。

? ?以上就是鸡蛋饼的面糊怎么做的内容,大家有时间的话不妨尝试做一下,鸡蛋饼是早餐的最佳食品了,它的口感润滑,细嫩,营养丰富,是大家的最好选择。晴隆县好的癫痫中医院早餐偶尔换换口味也是不错的,老是吃同样的东西会腻的,所以建议大家吃鸡蛋饼。

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